ABSTRACT
El comercio de alimentación de proximidad suple las necesidades más básicas de la población residente en los centros urbanos. No obstante este tipo de negocio también sufre la presión de tendencias gentrificadoras. El caso objeto de estudio se centra en el entorno de la calle Fuencarral, dentro del casco histórico de la ciudad de Madrid. Esta calle ha sido recientemente peatonalizada con objeto de convertirse en destino del ocio consumista.